Beneficios de comer arroz

El arroz integral y sus beneficios

El arroz integral contiene vitaminas, en especial la B, y minerales, substancias que pierde al ser refinado.

Beneficios de comer arroz
Las carencias del arroz blanco

El arroz blanco carece casi completamente de vitaminas y minerales; es el motivo de que no pueda ser nunca la base de alimentación, y, por tal motivo, debe completarse con abundantes vegetales crudos.

Al quitar la cascara del arroz integral, se pierden parte de sus albuminas y casi todas las vitaminas y minerales. La pura alimentación con arroz blanco, no complementada por las verduras o frutas, causa la enfermedad llamada beriberi, en tiempo pasado muy frecuente en Oriente; además produce el estreñimiento.


Existen excepciones

Solo en casos excepcionales es aconsejable consumir el arroz blanco (como en enfermos del estómago), pero durante poco tiempo, y complementando la alimentación con otros productos que, como los vegetales, las frutas, los jugos, etc., compensen la falta de vitaminas del arroz.
Los diabéticos no deben tomar arroz blanco.

En las casas de alimentos naturales se encuentra la venta de arroz integral, el cual contiene todas las substancias completas; pero este se debe poner a remojar en la noche y hervirse un poco más.

 

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El arroz en la salud

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